Home / Restauracja / Rolada z kawałków piersi kurczaka
8 stycznia, 2015

Rolada z kawałków piersi kurczaka

Tagi: , , , , ,

 

 

Składniki: 

  • Piersi kurczaka
  • Żółty ser
  • Serek wiejski i ser feta zmiksowane do posmarowania lub jak nie musicie dbać  o linię  posmarujcie majonezem
  • Kapusta modra
  • rodzynki i opcjonalnie jagody goji może tez być żurawina , jabłko, śliwki itp
  • sól , papryka słodka , pieprz, cebulka smażona

 

 

Piersi kurczaka kroimy na kawałki pod kątem i rozbijamy. Układamy z lekką zakładką jeden obok drugiego posypujemy papryką i cebulką nakładamy folie spożywcza lub folie do pieczenia i obracamy deskę do góry nogami. Ściągamy deskę i smarujemy powierzchnię zmiksowanymi serkami nakładamy na to plastry żółtego sera na to pokrojoną kapustę modrą doprawiamy sola i pieprzem i zwijamy pomagając sobie folią. Zawijamy roladę we folię i zawiązujemy dokładnie końcówki formując roladę .

Jeśli chcemy mniejsza roladę to wystarczy nam folia spożywcza i parzenie we wodzie o temperaturze około 90 st . przez około 40 min

Jeśli chcemy większą roladę zrobić wtedy użyjmy folii do zapiekania . 200 st około 40-50 min ;)

Mi akurat skończyła się folia do zapiekania i wykorzystałam spożywczą w piekarniku, ale nie przekraczałam temperatury 110 st . Bo inaczej folia by mi się stopiła ! Nie pamiętam dokładnego czasu zapiekania przy tej temperaturze około półtorej godziny .

Roladę można zjeść na ciepło lub na zimno jako obkład  do kanapek ;)

 

Serdecznie pozdrawiam .. Nika